La De Carlonis è un’ azienda a conduzione familiare fortemente legata alla sua terra e alle sue tradizioni ma con una grande propensione allo sviluppo. Dinamica, fortemente innovativa e dotata di quello spirito imprenditoriale che fa di una “piccola” azienda una “grande” azienda in campo produttivo e commerciale..

 



Dalla migliore tradizione marchigiana solo il meglio per la vostra tavola.
Questa è in fondo la 'mission' della De Carlonis, un progetto legato alle radici culturali e culinarie di una terra generosa e ricca dal punto di vista eno-gastronomico. La cura, la passione e la ricerca degli ingredienti migliori, sono alla base di questo progetto. Un progetto ricco di gusto e di qualità.
La qualità non solo nei sapori e negli ingredienti ma anche nella cura dei dettagli e nella preparazione dei prodotti. Alla De Carlonis infatti nulla e lasciato al caso. Ogni singolo prodotto viene accuratamente seguito durante la preparazione, nella fase del confezionamento e nei tempi e nei modi della consegna, perchè la qualità non si riconosce solo dal gusto e dal sapore, ma anche dalla serietà con cui viene prodotta.







L’azienda De Carlonis per garantire la qualità e la sicurezza dei propri prodotti ha messo in atto un sistema basato sui principi dell’H.A.C.C.P.: gli operatori effettuano controlli lungo l’intera filiera produttiva, a partire dal ricevimento delle materie prime, sino all’uscita del prodotto finito. I fornitori delle materie prime alimentari sono accuratamente selezionati dai titolari stessi e l’intero processo produttivo viene monitorato attraverso un’attenta analisi su materie prime, semilavorati, prodotti finiti e ambienti, al fine di verificare sia il rispetto dei requisiti di legge, sia la corretta applicazione delle procedure operative interne.
Nel rispetto del Reg. CE 178/2002, è stato attuato un sistema in continua implementazione per garantire la tracciabilità/rintracciabilità dei prodotti.

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